Для цитирования:

Жлобо Р.А., Шамаров М.В., Алёшин В.И. Моделирование процесса холодильного воздействия на пищевые продукты. Вестник Дагестанского государственного технического университета. Технические науки. 2023;50(1):24-32. https://doi.org/10.21822/2073-6185-2023-50-1-24-32

For citation:

Zhlobo R.A., Shamarov M.V., Alyoshin V.I. Modeling the process of refrigeration effects on food products. Herald of Dagestan State Technical University. Technical Sciences. 2023;50(1):24-32. (In Russ.) https://doi.org/10.21822/2073-6185-2023-50-1-24-32