Цель. Технологии вакуумного обезвоживания растворов в поле СВЧ постоянно развиваются в направлении повышения энергетической эффективности процесса сушки и снижения себестоимости целевой продукции. Это научное направление в полной мере относится и к вакуумной СВЧ – сушке суспензии во вспененном состоянии. Важнейшей задачей является совершенствование математического моделирования, которое оказывает существенную помощь в исследовании тепломассообменных процессов, протекающих в вакуумных сушилках с СВЧ – энергоподводом, в проектировании новых установок и выработке эффективных режимов их эксплуатации, разработке оптимальных режимов вакуумной сушки вспененных суспензий с учетом теплофизических и электрофизических характеристик. Метод. Исследование основано на методах иммитационного компьютерного моделирования. Результат. С использованием результатов ранее проведенных исследований получен математический аппарат по нахождению температуры в пенообразном продукте в процессе вакуумной СВЧ – сушки. Его отличие от существующих математических моделей заключается в возможности применения простых методов анализа дифференциальных уравнений с меньшим количеством неизвестных переменных. Предложен метод численно – аналитического решения математической модели процесса вакуумной СВЧ – сушки вспененной суспензии. На примере СВЧ – сушки вспененной соевой суспензии проведена экспериментальная проверка, которая показала удовлетворительную сходимость результатов моделирования с погрешностью 10 – 12%. Вывод. Исследование численных методов решения сформулированной задачи позволяет определять температуру в любой точке соевой суспензии с учетом теплофизических и электрофизических характеристик суспензии в широком диапазоне режимных параметров.